Mie Goreng ala Rizza

Suka mie? Sama, saya juga suka. Mie itu mengenyangkan sama seperti nasi tapi tidak “seberat” nasi. Kandungan karbo di keduanya tinggi. Makanya, jangan sekali-kali mengkonsumsi nasi dengan lauk mie ya, dulu saya sering begitu, tapi setelah saya tahu, saya mencoba melatih untuk tidak makan nasi dengan lauk mie, mending nasi ditemani sayur, lebih berserat, lebih sehat ^_^

Jika kamu suka mie, mie apa yang kamu suka? Mie instan aneka rasa atau mie ayam yang suka dijaja malam-malam? Sejak saya tahu bahaya mie instan, saya mulai menjauhkan barang itu di hidup saya. Kalau benar-benar kepepet dan tidak ada lauk atau tidak ada yang di masak saya baru pakai mie instan, tentu saja dengan air rebusan yang dibuang, karena ada kandungan lilin disitu kan?

Nah, ini mie goreng ala Rizza, mie yang saya buat untuk teman-teman saya yang lagi berjuang mensukseskan open recruitment dua hari lalu. Kesepakatan ngumpul di ruangan jam 6 pagi. Mereka pasti belum sarapan...

Mie goreng ini saya buat dalam porsi besar, karena teman-teman pejuang itu ada sekitar 20 an orang

Bahan :

1 kg mie Burung Dara ( beli di pasar ada yang ½ kg an ada yang 1 kg an)

15 siung bawang merah

15 siung bawang putih

5 sdm garam ( tergantung, suka asin atau tidak lidah anda)

2 sdm lada bubuk

Kecap

Minyak goreng

Sawi dan wortel ( Sawi potong menjadi lima bagian, wortel potong korek api)

Masak yuk...

1.       Rebus sayur (kira-kira 5 menit) sisihkan

2.       Masak mie, rebus, setengah matang saja

3.       Ulek bumbu ( bawang merah, bawang putih, garam)

4.       Panaskan panci berisi minyak goreng

5.       Masukkan bumbu, tumis hingga harum

6.       Masukkan lada

7.       Masukkan mie, campur

8.       Masukkan sayuran, kecap, aduk

Karena mie-nya 1 kg, dan wajan saya tidak untuk memasak satu kg, maka saya memasaknya dua ronde, jadi per masak resep di atas dibagi 2, hehe

Tara... jadilah mie goreng ala Rizza

Saya sengaja menambahkan telur goreng sebagai lauknya, begini..

4 buh telur dan 1sdt garam, kocok lepas, tambahkan 50 gram tepung, kocok lagi

Masak di atas wajan teflon api kecil. Biarkan telur melebar, tipis saja

Lakukan sampai campuran telur habis

Gulung telur, potong-potong

Hidangkan bersama mie

Sandingkan dengan sambal... yummy ^_^

Mie: karbohidratnya

Telur: proteinnya

Wortel dan Sawi : vitaminnya

Lengkap deh...

Selamat mencoba...

Salam
Rizza Nasir